「カフェレス」

☆「カフェレス」（旭屋出版）☆

カフェオーナーの為の専門誌「カフェレス」で、私が毎号異なったメーカーの注目アイテムを使用し、
考案メニューが連載されています。

是非、ご覧ください！！

家電批評10月号に、

☆「家電批評」10月号にて☆

家電批評（晋遊舎）10月号にて、コンビニ通信 第十一話　“チルドカップ飲料”　
44製品を学園長　佐奈栄先生が実飲テストし、検証してきました。

今後のご参考に！！　（８４～87ページ）

家電批評8月号にて

☆家電批評　8月号にて☆

遅くなりましたが、活動報告です。
家電批評（晋遊舎）8月号にて、「コーヒーメーカーランキング」と
「コーヒーミルランキング」の検証を致しました。
下記サイトでもご覧いただけます。

the360.life/

佐奈栄先生監修 国産素材のプレミアムシロップ「わつなぎ」

☆国産素材のプレミアムシロップ「わつなぎ」☆

私が監修、メニュー開発をした、“簡単×見栄えする”
ドリンク・フード・デザートメニューを下記サイトでご覧ください。
季節で、新しいプレミアムシロップが続々発売されます。

２０１８年６月発売の「わつなぎ すだち」のレシピがアップされました。
Webサイト限定メニューとしては、「抹茶のクリーミーかき氷」
そして、秋に発売するプレミアムシロップ、乞うご期待！！
https://pro.suntory.co.jp/recipe/

伊勢丹セミナー「ツェラミカのカフェ流おもてなし」、無事に終了

4月21日・22日と2日間、新宿伊勢丹　5階キッチンスタジオにて、「ツェラミカのカフェ流おもてなし」講座、無事に終了しました。

ボリュームのあるメニューにもかかわらず、皆さんほとんど残さず召し上がって頂けました。
良かったです！！

ご紹介した、おうちで簡単カフェメニューとともに丈夫で可愛いツェラミカの食器で華やかな食卓と楽しい時間を・・・。

佐奈栄先生 新宿伊勢丹セミナーのお知らせ

☆4月のイベントセミナーのお知らせ☆

新宿伊勢丹　5階、キッチンスタジオにて、セミナーを行います。
『ツェラミカのカフェ流おもてなし』
日時：4月21日（土）１２：００～１３：３０
　　　又は、
　　　4月22日（日）１２：００～１３：３０
人数：先着6枚様
当日のメニュー：
　・春色サラダ　～ビーツドレッシング～
　・カラフルパプリカのオーブン焼き
　・いちじくとチョコチップの時短パン
　・ドライフルーツ＆ナッツのホットヨーグルト
https://isetan.mistore.jp/…/main_…/kitchenstudio/index2.html

昨年、佐奈栄学園の海外研修ツアーで訪れたポーランドの食器メーカー「ツェラミカ　アルティスティチナ」を使って、
カフェのおもてなしメニューをご紹介します。
丈夫で、オーブンに入れてもOK！
お鍋やフライパンを使わずにツェラミカの食器で作れてしまう、簡単カフェメユーをカフェ（お店）のように可愛く盛り付けるポイントもお伝えします♪

☆本日、プレミアムシロップ わつなぎ発売！！☆

和のこころを、こだわりのレシピへ。

プレミアムシロップ「わつなぎ」を使い、”簡単×見栄えする”
ドリンク、フード、デザートのメニュー開発・監修を致しました。
甘すぎず、素材そのものの味わいを感じることができる上質なシロップなので、
カフェのメニューをおいしくアレンジすることができます。
是非、お試しを！

サイト【360.life】にて

☆サイト【３６０．life】にて☆

雑誌『MONOQLO』にてコーヒーメーカーの紹介記事が
Web上で見られるようになりました。
私、検証しております♬
どうぞ、参考にしてください！！

http://the360.life/U1301.doit?id=1185&flgPrev=1

http://the360.life/U1301.doit?id=1257&flgPrev=1

☆ブラザー工業「ピータッチ キューブ」新商品発表会にて☆

1月３０日（火）、ブラザー工業「ピータッチ キューブ」が発売となり、
カフェのあらゆるシーンで使える提案をお話してきました。

これからのラベルは、おしゃれでないといけない！

これからのラベルは、スマホから出来ないといけない！

これからのラベルは、動画などシュアラベルが出来ないといけない！

1/27放送「もみ消して冬」第３話で・・・

☆日本テレビ「もみ消して冬」第３話でコーヒーアートを・・・☆

1月27日放送された「もみ消して冬」第３話で、

くまさんのコーヒーアートを作製しました。