佐奈栄先生 テレビ出演！

☆佐奈栄先生　テレビ出演し、放送されました☆

番組名 ： 日本テレビ　Oha!4 NEWS LIVE

日　時  ： 6月9日(金）４：００～５：５０

コーナー名 ： ５：１５～の「週刊うちだタイムス」で、
                 ”今のコーヒーの最新トレンド”において、
　　　　　　　　 インタビュー取材をうけました。

佐奈栄先生が「わかやまポンチ」メニューを考案！！

フルーツ王国・和歌山のご当地スイーツ「わかやまポンチ」

「わかやまポンチ」 ✖  旭屋出版『月刊カフェ＆レストラン』(佐奈栄先生 連載中！) ✖  佐奈栄先生がコラボ

しゅわしゅわのパフェや、梅の香るパンケーキ、さらにはデザートピッツァまで新しい「わかやまポンチ」を考案しました。

Let’s access！

http://www.sanaegakuen.co.jp/wakapon/index.html

佐奈栄先生監修 『珈琲 for Beginners』 発売！

☆『珈琲 for Beginners』　発売！☆

私が監修した本　『自宅で淹れる珈琲  for Biginners』(晋遊舎）
絶賛発売中です！
アレンジレシピも載っていますので、是非参考にして頂きたいです。

「カフェズ・キッチンセミナー」、無事に終了しました！

☆カフェズ・キッチンセミナー無事に終了☆

　　１１月３０日（東京）、１２月７日(大阪）で、
　　『カフェメニューで悩んでいるオーナー、
　　　　開業される方のセミナー』　
　　　～メニューでカフェ経営の差をつける！～
　　のセミナーを無事に終えました。
　　沢山の方々に参加していただき、今後のカフェメニューの
　　参考になって頂ければと思います。
　　実習では、カフェならではのピッツアメニューを紹介し、
　　ピッツアに相性の合う
　　「佐奈栄先生オリジナルブレンドコーヒー」も
　　味わっていただきました。

「キーコーヒーショー2016」、佐奈栄先生セミナー無事に終わりました。

☆キーコーヒーショー2016　☆

キーコーヒーショー２０１６、１１月１６日・１７日の２日間無事に終了しました。
沢山の方々がお越しくださり、セミナーに来ていただいた方々、ありがとうございました。
メニュー開発のヒントが得られればうれしいです。

佐奈栄先生 「第11回メープルスイーツコンテスト」表彰式へ

☆「第11回メープルスイーツコンテスト」表彰式へ☆

カナダ大使館で行われた、
「第11回メープルスイーツコンテスト」表彰式へ行って参りました。
「クインビーガーデン メープルスイーツコンテスト」は...
製菓、製パン業界内でも毎年少しずつ認知度が高まり、
今回で11回目を迎えたそうです。

私も本物のメープルシロップの魅力にはまり、カフェメニューを考案しております。

そして、私のパンの大先生である、藤森先生に久しぶりにお会いすることができ、うれしかったです♪

http://www.qbg.co.jp

第１回 有田ミカン官能審査 無事に任務終了！

☆2016年 第一回 有田みかん官能審査☆

有田市原産地呼称管理制度　第１回みかん官能審査会が１１月６日にあり、
審査に行ってきました。
この制度は、今年で６年目となり、私も６年間、審査員を務めています。
今年の有田みかんは、異常気象の中、農家さんの愛情がたっぷりと入った素晴らしいみかんとなっています。...
是非、お店で見つけたら、食べてみてください♪

同日、「ノエルアリダスイーツコンテスト」の審査員も行ってきました。
後日、写真とともにご報告いたします。

https://www.city.arida.lg.jp/bra…/1kaikannousinsaiinkai.html

佐奈栄先生 セミナーのご案内

☆佐奈栄先生　セミナーのご案内☆
　　カフェメニューのお悩み解決　カフェズ・キッチン（佐奈栄学園）

【セミナーテーマ】
　カフェメニューで悩んでいるオーナー、開業される方のための
　セミナー～メニューでカフェ経営に差をつける！～
【日時・会場】
　東京会場（佐奈栄学園　カフェズ・キッチン）
　１１月３０日（水）10：00～13：00又は、15：00～18：00
　大阪会場（エルテック新大阪）
　１２月７日（水）10：00～13：00又は、15：00～18：00
【定　員】
　各会場とも各界回１５名ずつ、計６０名
【受講料】
　１，０００円（当日会場でお支払いください）

くわしくは、
http://asahiya-jp.com/seminar/201611-cafe-seminar/

佐奈栄先生 「カフェ経営セミナー」無事に終わりました。

☆M.M.C内見会 近代化展in岐阜☆

１０月２６日、「M.M.C内見会　近代化展in岐阜」
カフェ経営セミナーの講演を無事に終えました。
これから開業される方、現在開業中の方にお話したことが、...
少しでもお役に立てられればと思います。
メニューを考えることは、とても大変ですが、売り上げを
上げるためには重要な事！！

佐奈栄先生が考案したチュロス パンフレット

☆ユーシーシーフーヅ展示会～2016・冬メニュー提案会～☆

生徒さんとユーシーシーフーヅ展示会へ行ってきました。
日清フーズのブースに立ち寄り、メニュー考案したチュロスメニューの出来たてホヤホヤのパンフレットが置いてありました！！
参考にして頂けたら嬉しいです♪