カフェレス５月号（旭屋出版）

☆カフェレス５ 月号（旭屋出版）☆

カフェオーナーの為の専門雑誌「カフェレス」で、私が毎号異なったメーカーの注目アイテムを使用し、考案メニューが連載されています。

今月の注目アイテム（５１～５３ページ）

『具沢山ドレッシングトマト/黒胡椒』キューピー

是非、ご覧ください。

12月２８日発売！「新版 おいしい珈琲を自宅で淹れる本」

書籍 「新版　おいしい珈琲を自宅で淹れる本」（主婦の友社）が１２月２８日に発売となります。

カフェのコーヒーを自宅で楽しむ！
豆の選び方、おいしい淹れ方、エスプレッソのつくり方から
アレンジレシピまで紹介した保存版！！

日本外食新聞に

☆日本外食新聞☆
2018年11月25日（日）、日本外食新聞に、

"「カフェ・フード」の開発ポイントはここだ！！"というお題でインタビュー記事が載りました。

「カフェレス」連載ページ

☆「カフェレス」（旭屋出版）☆
カフェオーナーの為の専門誌「カフェレス」で、私が毎号異なったメーカーの注目アイテムを使用し、考案メニューが連載されています。

是非、ご覧ください！！

パリ 国際見本市「ＳＩＡＬ」へ・・・

2年に一度パリで行われる世界最大級の国際見本市に来ています。
自慢の商品をしっかり紹介したい気持ちが、ブース作りや展示方法にあらわれ、さまざまな工夫とアイデアに満ち足りていた。

これは、カフェ作り(カフェの経営)と通じるものを感じた。

「カフェレス」

☆「カフェレス」（旭屋出版）☆

カフェオーナーの為の専門誌「カフェレス」で、私が毎号異なったメーカーの注目アイテムを使用し、
考案メニューが連載されています。

是非、ご覧ください！！

家電批評10月号に、

☆「家電批評」10月号にて☆

家電批評（晋遊舎）10月号にて、コンビニ通信 第十一話　“チルドカップ飲料”　
44製品を学園長　佐奈栄先生が実飲テストし、検証してきました。

今後のご参考に！！　（８４～87ページ）

家電批評8月号にて

☆家電批評　8月号にて☆

遅くなりましたが、活動報告です。
家電批評（晋遊舎）8月号にて、「コーヒーメーカーランキング」と
「コーヒーミルランキング」の検証を致しました。
下記サイトでもご覧いただけます。

the360.life/

佐奈栄先生監修 国産素材のプレミアムシロップ「わつなぎ」

☆国産素材のプレミアムシロップ「わつなぎ」☆

私が監修、メニュー開発をした、“簡単×見栄えする”
ドリンク・フード・デザートメニューを下記サイトでご覧ください。
季節で、新しいプレミアムシロップが続々発売されます。

２０１８年６月発売の「わつなぎ すだち」のレシピがアップされました。
Webサイト限定メニューとしては、「抹茶のクリーミーかき氷」
そして、秋に発売するプレミアムシロップ、乞うご期待！！
https://pro.suntory.co.jp/recipe/

佐奈栄先生と行く「ＳＩＡＬ視察の旅」

☆佐奈栄先生と行く！　
　
　　フランス・パリ　国際食料見本市「SIAL」視察の旅☆

2年に一度パリで行われる世界最大級の国際見本市「Salon internationl de l'Alimentation」通称：SIAL（シアル）で業界の最新トレンドを学べるパリ7日間。
参加者募集中！！

http://www.sanaegakuen.co.jp/activity/06.shtml