ｶﾌｪ好き♪クイズ

やっと春らしい気候になりましたね。風邪をひいている方も多いのでは？？

GWも始まり、皆さんはどちらかへお出かけですか？　そこで、「ｶﾌｪ好き」情報お待ちします！

「こんな変わったメニューがあったよ」「こんなお店見つけたよ」「ちまたで人気は・・」等々。

さて、『カフェ好き♪クイズ』です。おわかりの方回答メールお待ちします。

このセッティングで間違えていることは何？　　わかったかなぁ？

カフェプランナー３級実技試験

４／２２無事に、日本カフェプランナー協会　カフェプランナー３級実技試験が終了しました。

今回は、６名の方が受験をしました。レシピー通り課題をこなしていたので、安心して見守ることもできました。皆さん、どんどんと成長していっています！（うれしいです♪）

今日は、カフェごはんコース「カフェのごはん」の授業でした。私のオリジナルレシピーで、すぐにカフェで提供できるカフェごはんを３品を紹介しました。ご自分のレシピーに加えて下さい。そして、実際に、ヒット商品になったら、必ずご報告下さいね。こちらは、「イタリア丼」です。

「デザートスィーツ＆ドリンク展」

１８日から東京ビックサイトで行われている展示会「デザートスィーツ＆ドリンク展」に生徒２０名といっしょに行ってきました。食肉展もやっていたので、いっしょに見て試食してきましたから、甘いもの＆食事系とバランスよかったですね。。

出展数は、フーデックスなどに比べれば少ないですが、一通り廻っていけるので、有意義な時間を過ごすことができました。気になる食材は、後日学園に送ってもらう様に頼んできたので、授業の時に紹介していきます。お楽しみにっ！

カフェプランナー４級実技試験

１６日、無事にカフェプランナー４級の実技試験が無事に終わりました。皆さん緊張のあまりに手が震えていましたが、堂々とふるまって立派でした。（パチパチ！・・と拍手）来週は、３級の実技試験です。受験させる方、レシピー間違えない様にイメージトレーニングしておくこと！

雨続きでいやですね。。。

水出しアイスコーヒー

暑くなってきましたね。

カフェズ・キッチン　午前中は、ケーキの授業です。今までバターがなかなかやわらかくなく作業がしにくかったのですが、気温が暑いせいかとてもやりやすかったです。

水出しコーヒーの器具をテスト中。５杯のアイスコーヒーがとれるコンパクトな器具ですが、３時間後が楽しみです。水出しアイスコーヒーは、色にテリがあり何とも言えない・・・。早く飲みたいです。

授業で・・・。

毎月行う体験入学でも、入学する生徒も最近地方から来られる方が多くなりました。

昨日も、北海道や福島等・・・。地方には、カフェスクールはまだ少ないのでしょうか？

カフェスクールといっても、自分で安心して通える＆学べるスクールを選んでほしいです。

オーナーとして、何でも知っておかないといけないし自覚ももってほしいし・・・。

そんな気持ちから「カフェズ・キッチン」を設立したのも１っの理由ですが。。。

気持ちを伝えたいので、授業では力をこめて言葉で一生懸命伝えています。

なので、早口になってしまうし声がかれてしまうのです。気づいた生徒もいると思いますが。

どんどん成長していく姿を見ると、とてもうれしくなります！

これからもパワーアップして頑張っていきますよ～！！

カフェプランナー筆記試験

カフェプランナー筆記試験が無事に終わりました。

まだ、目黒川の桜見物に人山の中、受験者はパレードの音楽の音にも負けずに頑張っていました。

今後は実技の試験となりますが合格目指して頑張って下さい！