デザートクリエイター資格＆メニュー開発依頼

寒くなり、風邪など体調崩していませんか？　卒業生のオーナーの方々、体調管理しっかり！！

４日、デザートクリエイター対策講習会が無事に終わりました。２級受験の方が年々多くなってきてうれしい限りです。自分の知識アップや自信につなげてください。実技試験が今から楽しみです。１１月に入り、学園は、クリスマスデスプレィにしました。卒業生オーナーの方々もクリスマスの準備していきましょうね。そしてなによりもウキウキしているのが、来月のニューヨーク＆シアトルツアーでのニューヨーク   イルミネーションやディスプレィが楽しみです♪　　参加者も増えてきましたがまだまだ募集中です！　お待ちします！

先日、森永乳業よりメニュー開発の依頼があり、カフェごはんメニューを８品提案し決まりました。商品は、「カマンベールペースト」と「スモークスライス」です。カマンベルペーストは、フランス産カマンベールが７０％以上入っていて風味が最高です。（お値段はやはり高くなってしまいますが、食べたら納得です）扱いやすい３００ｇ袋なので、カフェズ・キッチン卒業生のお店でもロスを防ぎ、扱いやすいと思います。スモークスライスは、オランダ産の熟成ゴーダチーズを３０％以上使用なので、スモーキーな味わいがたまらないです。（苦手な方も挑戦してみてください）そして何よりもうれしいのが作る側の立場に立った気遣いで１枚ずつはがしやすいのです。使ってみたいカフェズ オーナーの方、ご連絡ください。