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2009年3月

2009年3月30日 (月)

TBSテレビ「ひるおび!」出演します♪

目黒川の桜もどんどん満開に近づいてきました お時間があれば、是非お花見に

テレビ出演のお知らせです。

番組名: TBSテレビ「ひるおび!」(4月からの新番組です)

11:00~15:00の生放送、コーナー企画「桜カフェランキング」で、私こと学園長がコメント出演します。

日 時: 4月2日(木) 放送時間は、13:00~14:00の間の予定です。

是非、ご覧下さい

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2009年3月27日 (金)

「オーストリアツアー」締切迫る!

ご案内していますカフェビジネスツアー「オーストリアツアー」の申込が、3月31日までとなっています。小グループということで、飛行機のチケットを確実に確保するため、今月末までの受付になることをご理解お願いします。 私こと学園長といっしょに海外のカフェ事情やその土地のお菓子を学びにいっしょにいきましょう 絶対後悔しないビジネスツアーです お申込お待ちします

今年のオーストリアは、イベントをたくさん行っているので、2倍楽しめます

くわしくは・・・↓

http://www.austria-japan2009.org/

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2009年3月26日 (木)

hane-cafeオープン 準備中

守屋明さん(短期カフェオーナーコース) 177店舗目 3月29日(日)オープン  「hane-cafe(ハネカフェ)」 江東区三好1-8-4-102  03-5620-0387  東京メトロ半蔵門線又は都営地下鉄大江戸線 清澄白河駅下車A3出口より徒歩2分

先日、学園長チェックに行ってきました。落ち着いて飲み物が飲める空間、そして守屋さんの今までの宝物グッズがいっぱい並んでいて見る価値あり  記念品頂いてしまいました

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2009年3月10日 (火)

生徒さんのお店 リニュアルオープン♪

石川由馨さん(短期カフェビジネスコース) 176店舗目 3月10日(日)オープン  「ピッツエリア オオサキ」 戸田市戸田2-24-23  048-441-3023  JR京浜東北線 蕨駅又は、埼京線 戸田駅 徒歩15分  薪釜焼き ナポリピッツアを提供

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2009年3月 8日 (日)

☆ウィーンへいっしょに勉強しに行きましょう☆

今年のカフェビジネスツアーは、ご案内しているように「オーストリア」へ行きます。ウィーンのカフェ事情を知り、伝統菓子であるザッハートルテモーツァルトボールを菓子学校で学び(実習)、修了証を発行して頂きます。さらに、コーヒーのアレンジドリンクであるウィーンで有名なアインシュペンサーの作り方をお店見学かねて実演して頂いたり・・・などなど盛り沢山 なかなか個人旅行では行けないところばかりなので、どうぞこのチャンスをお見逃しなく カフェ好きの方であれば、どなたでもご参加できますので、いっしょに勉強しに行きましょう  そして、カフェズ・キッチンの受講生&卒業生の方々 準備期間(勉強期間)の今しかありません 自分のお店をオープンして1年~2年ぐらいはどうしても海外旅行や勉強もなかなか出来なくなってしまいます。又は、オープン後の方々には刺激を受けて頂くこのチャンスをお見逃しなく 帰国後、メニューに取り入れて頂き、お店には修了証を飾り、自分のそしてお店のアピールにつなげてください。

詳しくは、「austria_tirashi.pdf」をダウンロード  

申込用紙は、「austria_mousikomisyo_c.pdf」をダウンロード

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2009年3月 7日 (土)

「春のキャンペーン」行います!

昨年ご好評を受けた、受講生向け「春のキャンペーン」を今年も行います。カフェズ・キッチン受講生の方々、このチャンスをお見逃しなく  お申し込み頂いた受講生の方には、カフェズ・キッチンのオリジナルバンダナをもれなく差し上げます。(数に限りがあるのでなくなり次第終了とさせて頂きます)

詳しくは、→「haru09.pdf」をダウンロード

申込書は、→「2009.pdf」をダウンロード

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2009年3月 5日 (木)

改訂版「カフェをはじめる人の本」発売中!!

私・・学園長が監修したカフェ開業本2004年5月に「カフェをはじめる人の本 」が出版されて、今回2009年2月28日に内容をさらにバージョンアップして、発売 卒業生のお店も沢山載っています。そして・・・10万部売れているとのこと・・・うれしいです。カフェを始める人たちにきっかけとなればと思います。 カフェ開業を目指している方、カフェズ・キッチンで勉強し、夢の実現に向けていっしょにがんばりましょうPhoto

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2009年3月 2日 (月)

卒業生 京都でオープン!

神崎真由美さん(短期カフェビジネスコース) 175店舗目 3月2日(月)オープン  「Cafe ko香」 京都市伏見区桃山町鍋島6番45 樋口ビル1F  075-602-3308  営業時間 10:00~19:00  定休日 不定  JR奈良線「桃山駅」より徒歩1分 御香宮神社のすぐそばです。 美味しい名水で飲み物を提供するそうですよ

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2009年3月 1日 (日)

「Lilas Cafe」 オープンしました!!

独立開業トータルコースの先崎ようこさんが2月28日、無事にオープンしました。私・・学園長もお祝いに行ってきました。オープン前にお花がどんどん届き、9坪のお店に「どこに置こう??」とみんなであたふたしてしました。お祝いのお花はとってもうれしいですが・・・出来ることならお店に来てほしいのが本音です。。又は、1週間後や1ヶ月後などにお花を頂きたいのも本音です。。 (言いたいこと書いちゃいましたすみません)

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カフェマナーコースの授業で作製したチョークアートを使用していました

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独立開業コースは、自分のやりたいお店のカタチをしっかりとかため、マンツーマンでその生徒さんに合わせて授業を組み、オープンまでサポートをしていきます。学園では、分野ごとのプロフェッショナルなサポートスタッフたちとともに1っのカタチである「お店」をいっしょに作っていきます。例えば私・・学園長は、メニューコンセプトやメニュー内容に関していっしょにまとめていき、そしてそれに伴う仕入れ業者や什器備品のリストアップや選定などをお手伝いし(これが経験がないと全くわからないのです!)、出来たお店の作業動線や細かい準備、予行練習などをメインとしてサポートしています。迷っている受講生の方々、学園としてどんなサポートをしてくれるのか説明しますので、お声をかけてください

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