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2010年9月

2010年9月30日 (木)

入学ガイド (2010年10月1日~)

カフェズ・キッチン 佐奈栄学園の2010年10月1日~2011年9月30日版「入学ガイド」でご案内していきます。 卒業生の方々のメッセージなど沢山盛り込んだものとなり、卒業生の方々、ご協力ありがとうございました

Hyoushi201010

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2010年9月19日 (日)

有田市 有田みかん官能審査委員に任命されました!

みかんと言えば・・・、「有田みかん

有田市は、みかん生産量は年間3万トン弱(全国に100万トン、和歌山県20万トン弱)、生産額は約50億円で、その60%が京阪神へ出荷されているそうです。そこで、さらに全国的なブランドにするために、管理制度を設け「原産地呼称管理制度」を導入することとなり、その委員に私こと、富田佐奈栄(佐奈栄学園 学園長、日本カフェプランナー協会 会長)が任命されました。

私は子供の頃から、色々なモノを食べたり飲んだりしたことが、どれだけ大人になってありがたく思ったことか・・・。この経験が仕事にも結びついています。「味」や「香り」は、食べたり飲んだりしていかないと進歩しません。特に私は、香りに敏感です。それが、発揮できる良い機会となり、しっかり務めていきたいと思います。

有田市は、みかんを使ったスイーツコンテストも行うとのこと。私も審査員として審査しますので、皆さんもふるってご参加下さい。 

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2010年9月 3日 (金)

仙台で「カフェ開業講座」の講師を務めます。

仙台市産業振興事業団 平成22年度 開業塾「カフェ開業講座」の講師を務めます。これからカフェ開業を目指す方々に、夢で終わらず実現して頂くために、絶対失敗しないカフェ開業の秘訣とテクニックを佐奈栄流にお教えしてきたいと思います。

現在、カフェズ・キッチンに通う生徒さんは、全国からいらっしゃいます。なので、夢を叶え開業した生徒さんも全国です。(海外の方もいらっしゃり、只今準備中です) 基本知識は、学べるときに学んで自分のモノにしておかないと、オープンしてからでは遅いですし、作ったお店も納得のいかないものができ、後で後悔し、お金だけが出ていく状態です。・・・前準備が大切なのです 行動にうつすべき、カフェズ・キッチンをのぞいてみてはいかがでしょうか? 見学随時対応、体験入学もありますので、どう進めてよいかわからない方など、気軽にお越し下さい。

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