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2011年6月 5日 (日)

世界のカフェ事情 イタリア ナポリ

2011年度カフェビジネス研修ツアーは、イタリア(ベネチア・ポンペイ・ナポリ・ローマ)へ行ってきました。来年は、どこへ出かけましょうかねぇ~

3年ぶりのイタリアで・・・、うれしかったことは、3年ぶりに同じお店に行き、楽しめたことです。日本では、「また来られるだろう」と考えますが、海外では、二度と行きたくても行けない事の方が多いですよね。(普通に考えて、当たり前のことですが・・・)しかし、また訪れることが出来たのです

いくつか再び訪れた中でも、是非紹介したいカフェは、ナポリの「Ii Vero Bar del Professore」(イル・ヴェロ・バール・デル・プロフェッソーレ)です。このお店の発祥である『カフェ・ノッチョラート』

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ヘーゼルナッツクリームが入ったアレンジドリンク。スプーンといっしょにでてくるけど、使わず飲み、最後に残った泡をスプーンですくって食べるのです

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私の本「イタリアのカフェ&ドルチェ」(産業編集センター)¥1,300にも載せています。是非見てくださいね

他の出版物は→こちら

『カフェ・ノッチョラート』をもっとリアルに・・・ご覧下さい。

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