「イタリア料理専門展」にての講演、無事に終わりました！

３月２２日と２３日の２日間、「イタリア料理専門展」を都立産業貿易センターで開催しています。

佐奈栄学園は、４階にブースを設けており、皆様のお越しをお待ちしています

本日、２２日は私の講演「イタリアのカフェ＆ドルチェ」があり、沢山の方々に来て頂き、感激

７０名定員ということですが、１００名くらい来て頂いたのでしょうか？

立って聞いて頂いた方、すみませんでした。。。

お題は、 「イタリアのカフェ＆ドルチェ」

カフェのノウハウを教えている見地から、イタリアのカフェやスイーツ、レストランなどを紹介しながら、私の感じるイタリアのお話しをしました。

聞いて頂いた方々、ありがとうございました。

佐奈栄先生 セミナーのお知らせ

日本イタリア料理協会が主催するイタリア料理専門展『アッチ・グスト』が、３月２２日・２３日と行われます。

そこで、私こと佐奈栄先生が何度も訪れたイタリアの魅力をお話しします。

日　時：　３月２２日（木）　１５：００～１６：００

テーマ：　『イタリアのカフェ＆ドルチェ』

会　場：　都立産業貿易センター浜松町館

お時間あれば、是非お越し下さい！！

「オープン前 学園長チェック」に行ってきました。

３月２０日にオープンするお店「カフェ クラビーア」に、独立開業コースの授業である「オープン前 学園長チェック」へ行ってきました。

落ち着いた店内

生演奏を楽しむことができます

海外研修ツアーで購入した小物たち

提供手順確認・・・

本日のチェックメニュー

「タマゴ＆チーズ」、「ツナ＆チーズ」を作製中・・・

「メランジェ」、「ブレンドコーヒー」

「アップルシュトュルーデル」

「合格」ということで、ご卒業です

たばこ店頭表示「禁煙」シールを・・。

ロゴマークにもなっている「アインシュペナー」

店名：「カフェ クラビーア」

住所：千葉県習志野市津田沼２－８－１３　ティアラ津田沼Ⅲ１Ｆ

卒業生のお店 ２３７店舗目に！

多田賢一さん（カフェビジネスコース）　「カフェ ロックス」　２２９店舗目　岩手県盛岡市前九年２－１６－３５　定休日：木曜日　営業時間：11:00～21:00

吉住信行さん（カフェビジネスコース）　「上庄かふぇ」　２３０店舗目　埼玉県幸手市中２－１－９　定休日：月曜日　営業時間：11:00～20:00

内田雅博さん・裕子さん（短期独立開業コース・カフェマナー３単位）　「Poru Poru Cafe」　２３１店舗目　静岡県浜松市浜北区染地台４－２３－６　定休日：火曜日　営業時間：8:30～20:00

鹿島由美子さん（短期独立開業コース）　「ひとやすみの庭」　２３２店舗目　静岡県駿東郡小山町菅沼８５５－２　

上田友子さん（カフェビジネスコース）　「Caramel　Factory」　２３３店舗目　シンガポール　*日本語のブログhttp://mokocafe.exblog.jp/　*英語のブログhttp://caramelmoko.wordpress.com/

安藤一朗さん（独立開業コース）　「ベーカリー コノカ」　２３４店舗目　神奈川県横浜市瀬谷区瀬谷１－２－１２

佐藤修さん（独立開業コース・カフェマナー６単位）　「ヒゲパパ カフェ」　２３５店舗目　東京都世田谷区等々力２－３３－８

五十嵐三知子（カフェビジネスコース）　「カフェ＆うつわ　ごとごと」　２３６店舗目　高知県香南市夜須町夜須川２３２３－４　営業日：金曜日・土曜日の週２日

西川智恵美さん（独立開業コース）　「カフェ クラビーア」　２３７店舗目　千葉県習志野市津田沼２－８－１３　ティアラ津田沼Ⅲ１Ｆ　営業時間：10:00～21:30　オープン日：３月２０日　プレオープン日：３月１６，１７，１８日　１：００～１９：００←カフェズ・キッチン受講生の方々専用です　ちなみに、３／８に独立開業コースの授業として、「オープン前学園長チェック」に行ってきます。卒業となるか