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2012年3月

2012年3月22日 (木)

「イタリア料理専門展」にての講演、無事に終わりました!

3月22日と23日の2日間、「イタリア料理専門展」を都立産業貿易センターで開催しています。

佐奈栄学園は、4階にブースを設けており、皆様のお越しをお待ちしています

Busu

Kaijou

本日、22日は私の講演「イタリアのカフェ&ドルチェ」があり、沢山の方々に来て頂き、感激

70名定員ということですが、100名くらい来て頂いたのでしょうか?

立って聞いて頂いた方、すみませんでした。。。

お題は、 「イタリアのカフェ&ドルチェ」

Semina

Semina2

カフェのノウハウを教えている見地から、イタリアのカフェやスイーツ、レストランなどを紹介しながら、私の感じるイタリアのお話しをしました。

聞いて頂いた方々、ありがとうございました。

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2012年3月13日 (火)

佐奈栄先生 セミナーのお知らせ

日本イタリア料理協会が主催するイタリア料理専門展『アッチ・グスト』が、3月22日・23日と行われます。

そこで、私こと佐奈栄先生が何度も訪れたイタリアの魅力をお話しします。

日 時: 3月22日(木) 15:00~16:00

テーマ: 『イタリアのカフェ&ドルチェ』

会 場: 都立産業貿易センター浜松町館

お時間あれば、是非お越し下さい!!

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2012年3月10日 (土)

「オープン前 学園長チェック」に行ってきました。

3月20日にオープンするお店「カフェ クラビーア」に、独立開業コースの授業である「オープン前 学園長チェック」へ行ってきました。

Haichi 落ち着いた店内

Piano 生演奏を楽しむことができます

Komono 海外研修ツアーで購入した小物たち

Gaikann

提供手順確認・・・

Menu 本日のチェックメニュー

Sakusei

「タマゴ&チーズ」、「ツナ&チーズ」を作製中・・・

Teikyou

Dorinnku 「メランジェ」、「ブレンドコーヒー」

Apple 「アップルシュトュルーデル」

Syuugo1 「合格」ということで、ご卒業です

Tabacosiru たばこ店頭表示「禁煙」シールを・・。

Ainnsyupena_2 ロゴマークにもなっている「アインシュペナー」

店名:「カフェ クラビーア

住所:千葉県習志野市津田沼2-8-13 ティアラ津田沼Ⅲ1F

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2012年3月 8日 (木)

卒業生のお店 237店舗目に!

多田賢一さん(カフェビジネスコース) 「カフェ ロックス」 229店舗目 岩手県盛岡市前九年2-16-35 定休日:木曜日 営業時間:11:00~21:00

 

吉住信行さん(カフェビジネスコース) 「上庄かふぇ」 230店舗目 埼玉県幸手市中2-1-9 定休日:月曜日 営業時間:11:00~20:00

 

内田雅博さん・裕子さん(短期独立開業コース・カフェマナー3単位) 「Poru Poru Cafe」 231店舗目 静岡県浜松市浜北区染地台4-23-6 定休日:火曜日 営業時間:8:30~20:00

 

鹿島由美子さん(短期独立開業コース) 「ひとやすみの庭」 232店舗目 静岡県駿東郡小山町菅沼855-2 

 

上田友子さん(カフェビジネスコース) 「Caramel Factory」 233店舗目 シンガポール *日本語のブログhttp://mokocafe.exblog.jp/ *英語のブログhttp://caramelmoko.wordpress.com/

 

安藤一朗さん(独立開業コース) 「ベーカリー コノカ」 234店舗目 神奈川県横浜市瀬谷区瀬谷1-2-12

 

佐藤修さん(独立開業コース・カフェマナー6単位) 「ヒゲパパ カフェ」 235店舗目 東京都世田谷区等々力2-33-8

 

五十嵐三知子(カフェビジネスコース) 「カフェ&うつわ ごとごと」 236店舗目 高知県香南市夜須町夜須川2323-4 営業日:金曜日・土曜日の週2日

 

西川智恵美さん(独立開業コース) 「カフェ クラビーア」 237店舗目 千葉県習志野市津田沼2-8-13 ティアラ津田沼Ⅲ1F 営業時間:10:00~21:30 オープン日:3月20日 プレオープン日:3月16,17,18日 1:00~19:00←カフェズ・キッチン受講生の方々専用です ちなみに、3/8に独立開業コースの授業として、「オープン前学園長チェック」に行ってきます。卒業となるか

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