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2014年7月

2014年7月28日 (月)

『ケロッグ シリアルモーニング プロジェクト』のイベントに出演しました!

ケロッグ×日本カフェプランナー協会 

『ケロッグ シリアルモーニング プロジェクト』

7月24日(木)、六本木ハリウッドビューティープラザにおいて、PRイベントで、優香さんに佐奈栄先生がメニュー開発した「食物繊維たっぷり!オールブラン・スムージー」を作っていただきました。

カフェで提供されるシリアルモーニングのメニューを佐奈栄先生が開発し、都内および近郊のカフェ6店舗において、提供されます。

今ブームとなっているグラノラをはじめ、シリアルをカフェの食材に追加することにより、トッピングだけの使い方だけでなく、新たなメニュー作りと栄養バランスを考えたカフェメニューを作ることができ、メニューの幅を広げられると思います。そのキッカケとなるように、今後もメニュー提案&開発をしていきたいと思います。

佐奈栄先生が開発したシリアルメニューがずらり・・・。

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皆様の前で、ごあいさつ。

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Dsc_2280 出番前

優香さんに作り方を誘導しながら・・・。
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「食物繊維たっぷり!オールブラン・スムージー」の完成です♪

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Dsc_2324 無事に終わり、記念撮影

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動画配信 ↓

www.youtube.com/watch?v=tkVjPpoj8M4

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2014年7月27日 (日)

電子書籍発売記念イベントが無事に終了しました!

電子書籍発売記念

 『佐奈栄先生のおもてなしカフェ』

~佐奈栄先生が語るトークイベント カフェと私の美味しい関係~

7月26日(土)、無事に終わりました。

沢山の方々に来ていただき、ありがとうございました。

そして、協力して頂いた皆様、感謝です。

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第一部 「カフェへの思い、思い出の一杯・・・」

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Dsc_2409 スペシャルゲスト 南澤大介さん

第二部 「カフェ経営」

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宜しくお願い致します!!









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2014年7月20日 (日)

電子書籍「佐奈栄先生のおもてなしカフェ」発売記念イベントのお知らせ

富田佐奈栄著作 電子書籍「佐奈栄先生のおもてなしカフェ」発売記念イベント

『カフェと私の美味しい関係』 を、7月26日(土)14:00~行います。

お時間ある方は、是非いらしてください。お待ちします!

Photo

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2014年7月10日 (木)

佐奈栄先生が考案したメニュー 「ケロッグアカデミー」が無事に終わりました。

『ケロッグ シリアルモーニングプロジェクト』

 

http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000008.000009545.html

 

参加カフェを対象に、提案メニューのお披露目・講習会を7月9日14:00からカフェズ・キッチンで行いました。

 

考案したメニュー8種類をお披露目し、カフェへの推奨メニュー5種を作製・試食・試飲いたしました。

 

①ケロッグ特性グラノラのガスパチョ

 

②コーンフロスティーのミントヨーグルトサラダ

 

③食物繊維たっぷり!オールブラン・スムージー

 

④玄米フレーク・シーザーサラダ

 

⑤グラノラと小松菜の朝イイ!ボウル

 

Dsc_2226 全8商品


Dsc_2192 メディアの方々も沢山いらっしゃいました


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カフェズ・オーナーの方々も参加。久しぶりに会えてうれしかったです♪

 

下記で、紹介されました。↓

 

 

 

 

Yahoo!ニュース

 

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140709-00000334-oric-ind

 

 

 

 

Eltha
    7/9   18:28

 

グラノーラだけじゃない! 朝カフェで提供する「シリアルメニュー」考案

 

http://beauty.oricon.co.jp/trend-culture/trend/news/2039623/full/

 

 

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