学園長オープン前チェックに行ってきました!
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☆学園長オープン前チェックに行ってきました!
店名:『カフェ デトア』 カフェオーナーコース 高島亨さん
住所:世田谷区若林3-15-6 エクセル若林
営業時間:11:30~20:00...
定休日:月曜日
オープン日:1月21日(水)
プレオープン日:1月17日(土)11:00~20:00
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2010年8月4日にオープンした、ペアde独立開業コースを卒業した生徒さんのお店『珈琲屋いこい』へ、「オープン2年後 学園長チェック」に物件探し中の生徒さんとともに行った来ました。
店内には、女性客を中心に、さまざまなメニューが出ていました。4時過ぎくらいでも遅いお昼(人気商品のハンバーグ♪)を食べている方もいらっしゃいました。
私たちは・・・
まだまだ暑いので冷たいドリンク「マンゴーヨーグルトスムージー」 ¥580
授業で紹介して、皆さんに大好評の「セパレートティー」 ¥530
珈琲屋いこい おすすめの「キャラメルアップルケーキ」 ¥550
どれもスムーズに提供が出来ていて、味もバッチリ 安心して見守っていました
さすがカフェズ・キッチン先輩たち
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昨年12月23日にオープンした独立開業コースの生徒さん 内田さんご夫妻のお店に行ってきました。 6ヶ月後の学園長チェックは・・・・・
店 名: Poru Poru Cafe(ぽるぽるかふぇ)
住 所: 静岡県浜松市浜北区染地台4-23-6
浜松IC又は、浜松西ICより環状線経由で約20分
浜松駅より内野台行き 約40分
営業時間: 11:00~18:00
定休日: 月曜日
自分らしいお店になっていて、一安心
お料理の提供時間など、スムーズで、カフェマナーの授業が生かされていていました。
自家製ハンバーグやロールケーキなど、手作り感を感じ、おいしかったです
そして、お客様も切れることなくいらっしゃって、良い流れでした。
これからも、お客様第一でもっともっと自分らしいタフなお店を作っていって下さい。
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大森 健司(独立開業コース) 「黒糖茶房」 238店舗目 神奈川県茅ヶ崎市東岸北2-3-34
2012.4.18オープン
西澤 真美(短期カフェビジネスコース) 「Dog Freaks MONICA」 239店舗目 徳島県鳴門市鳴門町三ッ石字南大手7-1
2012.4.20オープン 犬雑貨&カフェ
5月も、続々オープン予定の生徒さんがいらっしゃいます
お近くへお越しの際は、是非立ち寄ってください
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3月20日にオープンするお店「カフェ クラビーア」に、独立開業コースの授業である「オープン前 学園長チェック」へ行ってきました。
提供手順確認・・・
「タマゴ&チーズ」、「ツナ&チーズ」を作製中・・・
店名:「カフェ クラビーア」
住所:千葉県習志野市津田沼2-8-13 ティアラ津田沼Ⅲ1F
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2011年11月 本日現在、卒業生のお店230店舗となりました
先日、開店より1周年を迎えた「ことの葉」へ、旭屋出版「カフェ&レストラン」の取材を兼ねて、行ってきました。
「ことの葉」 京都市上京区寺町今出川上る表町31-1 1F 営業時間11:00~21:00 水曜・日曜11:00~18:00 定休日:木曜
紅葉には、少々早かったようで・・・
1年ぶりにお店を訪れ、
差し入れたまごちゃん
お手製厚焼き玉子 絶品
オーナーのスパイスがたくさん入ったお店になっていました。1年が経ちましたが、これからです
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伊藤喜世子さん(カフェオーナーコース) 「藤Cafe」 228店舗目 東京都葛飾区柴又1-47-13 定休日:水曜日、第1・第3火曜日 営業時間:11:00~16:00 17:30~20:00
京成柴又駅より徒歩2分
カフェオーナーコースの授業の1っ、「オープン前学園長チェック」に行ってきました。
日本カフェプランナー協会 「タバコの店頭表示」シールを貼り付け完了
私、柴又は生まれて初めての地・・・ということで、記念撮影
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