カフェズ・キッチン 1日体験入学のご案内

☆2020年度 ７月度　１日体験入学のお知らせ☆
カフェ開業をお考えの方々！！
夢を実現させるために・・・、
まずは、経験と実績のある「カフェズ・キッチン」の
１日体験入学を受講してみてはいかがでしょうか？
２０２０年５月現在、夢を実現し開業された店舗数は、
３４０店舗以上となりました。

これからは、小さなカフェ（個人店）といった私たちの出番です！
お客様は、美味しい食べ物や飲み物を求めるのはもちろんですが、
個性あふれるカフェという夢の空間で自分達の大切な時間を過ごす事を楽しみにしていますので、
必ず私達のカフェ（個人店カフェ）に戻ってきます！！

カフェズ・キッチンの基礎を学ぶコース『カフェビジネスコース』、
『短期カフェビジネスコース』の授業カリキュラムの「コーヒー①」又は「紅茶①」 をそのまま体験できます！
スクールの雰囲気を知ることもできますので、お気軽にご参加下さい！
まずは、美味しいコーヒー、紅茶の入れ方を身につけましょう！
ご家庭で役に立つものから、本格的なコースまで、様々なコースもご用意しています。
見学（要予約）も随時受付ておりますので、お問い合わせください。

●おいしいコーヒーの入れ方
　日　時：７月７（火）１１：００～１３：３０
　　　　 又は、
　　　　　７月１８日（土）１１：００～１３：３０
　受講料：￥３，８００
　講　師：富田佐奈栄（学園長）
　◎授業終了後、簡単な説明会をさせて頂きますので、
　　 時間の余裕をおとりになりお越し下さい。
●おいしい紅茶の入れ方
　日　時：７月１６日（木）１１：００～１３：３０
　受講料：￥３，８００
　講　師：富田佐奈栄（学園長）
　◎授業終了後、簡単な説明会をさせて頂きますので、
　　 時間の余裕をおとりになりお越し下さい。
詳しくは、
カフェズ・キッチン ホームページもご覧ください。

☆ラジオ出演のお知らせ☆

ラジオ出演のお知らせ☆

日時：9月13日（金）

番組名：番組名：毎週金曜の16時30分〜20時まで、
　アンジャッシュの渡部建さんの『GOLD RUSH』で、
　番組の中の
　『haletto GIRL'S INFO COUNTER』というコーナー
　（18時10分〜18時20分）
https://www.j-wave.co.jp/original/goldrush/

内容：コーヒー好きの女性にも苦手な女性にもオススメ♬
　「新しいコーヒーの楽しみ方」
　渡部さんに、私のオリジナルコーヒーアレンジドリンクと
　スイーツを飲んで食べて頂きます！！

１８：１０から1８：２０の10分間の出演ですので、チェックお願いします。

パリ 国際見本市「ＳＩＡＬ」へ・・・

2年に一度パリで行われる世界最大級の国際見本市に来ています。
自慢の商品をしっかり紹介したい気持ちが、ブース作りや展示方法にあらわれ、さまざまな工夫とアイデアに満ち足りていた。

これは、カフェ作り(カフェの経営)と通じるものを感じた。

佐奈栄先生監修 国産素材のプレミアムシロップ「わつなぎ」

☆国産素材のプレミアムシロップ「わつなぎ」☆

私が監修、メニュー開発をした、“簡単×見栄えする”
ドリンク・フード・デザートメニューを下記サイトでご覧ください。
季節で、新しいプレミアムシロップが続々発売されます。

２０１８年６月発売の「わつなぎ すだち」のレシピがアップされました。
Webサイト限定メニューとしては、「抹茶のクリーミーかき氷」
そして、秋に発売するプレミアムシロップ、乞うご期待！！
https://pro.suntory.co.jp/recipe/

佐奈栄先生と行く「ＳＩＡＬ視察の旅」

☆佐奈栄先生と行く！　
　
　　フランス・パリ　国際食料見本市「SIAL」視察の旅☆

2年に一度パリで行われる世界最大級の国際見本市「Salon internationl de l'Alimentation」通称：SIAL（シアル）で業界の最新トレンドを学べるパリ7日間。
参加者募集中！！

http://www.sanaegakuen.co.jp/activity/06.shtml

伊勢丹セミナー「ツェラミカのカフェ流おもてなし」、無事に終了

4月21日・22日と2日間、新宿伊勢丹　5階キッチンスタジオにて、「ツェラミカのカフェ流おもてなし」講座、無事に終了しました。

ボリュームのあるメニューにもかかわらず、皆さんほとんど残さず召し上がって頂けました。
良かったです！！

ご紹介した、おうちで簡単カフェメニューとともに丈夫で可愛いツェラミカの食器で華やかな食卓と楽しい時間を・・・。

佐奈栄先生 新宿伊勢丹セミナーのお知らせ

☆4月のイベントセミナーのお知らせ☆

新宿伊勢丹　5階、キッチンスタジオにて、セミナーを行います。
『ツェラミカのカフェ流おもてなし』
日時：4月21日（土）１２：００～１３：３０
　　　又は、
　　　4月22日（日）１２：００～１３：３０
人数：先着6枚様
当日のメニュー：
　・春色サラダ　～ビーツドレッシング～
　・カラフルパプリカのオーブン焼き
　・いちじくとチョコチップの時短パン
　・ドライフルーツ＆ナッツのホットヨーグルト
https://isetan.mistore.jp/…/main_…/kitchenstudio/index2.html

昨年、佐奈栄学園の海外研修ツアーで訪れたポーランドの食器メーカー「ツェラミカ　アルティスティチナ」を使って、
カフェのおもてなしメニューをご紹介します。
丈夫で、オーブンに入れてもOK！
お鍋やフライパンを使わずにツェラミカの食器で作れてしまう、簡単カフェメユーをカフェ（お店）のように可愛く盛り付けるポイントもお伝えします♪

佐奈栄先生が「わかやまポンチ」メニューを考案！！

フルーツ王国・和歌山のご当地スイーツ「わかやまポンチ」

「わかやまポンチ」 ✖  旭屋出版『月刊カフェ＆レストラン』(佐奈栄先生 連載中！) ✖  佐奈栄先生がコラボ

しゅわしゅわのパフェや、梅の香るパンケーキ、さらにはデザートピッツァまで新しい「わかやまポンチ」を考案しました。

Let’s access！

http://www.sanaegakuen.co.jp/wakapon/index.html

「カフェズ・キッチンセミナー」、無事に終了しました！

☆カフェズ・キッチンセミナー無事に終了☆

　　１１月３０日（東京）、１２月７日(大阪）で、
　　『カフェメニューで悩んでいるオーナー、
　　　　開業される方のセミナー』　
　　　～メニューでカフェ経営の差をつける！～
　　のセミナーを無事に終えました。
　　沢山の方々に参加していただき、今後のカフェメニューの
　　参考になって頂ければと思います。
　　実習では、カフェならではのピッツアメニューを紹介し、
　　ピッツアに相性の合う
　　「佐奈栄先生オリジナルブレンドコーヒー」も
　　味わっていただきました。

「キーコーヒーショー2016」、佐奈栄先生セミナー無事に終わりました。

☆キーコーヒーショー2016　☆

キーコーヒーショー２０１６、１１月１６日・１７日の２日間無事に終了しました。
沢山の方々がお越しくださり、セミナーに来ていただいた方々、ありがとうございました。
メニュー開発のヒントが得られればうれしいです。