カテゴリー「カフェズ・ショップ」の2件の投稿

2011年5月21日 (土)

カフェビジネス研修ツアーローマ菓子実習

今回のツアーは、お天気にも恵まれ、暑いくらいです。
朝から菓子実習。二種類の伝統菓子を学び、さらにエスプレッソ抽出も学んだ。
その後、市場や調理器具屋巡り。便利グッズ購入♪授業でさっそく使いたいと思います。
夕食前に、ジェラート!
ココナッツとピスタチオをチョイス。しめて300円くらい也。

Jerato1 Jerato2

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2008年10月20日 (月)

カフェズ・キッチンのオリジナルブレンドコーヒー

コーヒーの授業でも受講生の方々に言っているように、自分のお店のブレンドコーヒーの味は、私たちオーナーが決めていかないといけませんpaper いろいろなブレンドコーヒーcafeを味わって自分のお店のブレンドコーヒーの味わいを決めていきましょうねsmile

カフェズ・キッチンでは、4種類のオリジナルブレンドコーヒーを作りました。一度味わって勉強してみてください。焙煎業者さんと「あーでもない・・・こーでもない」と要望を言い出来た、学園長こだわりの4種類 自信作です。販売していますのでご購入ください。

Photo 「orijinaruburenndo4.pdf」をダウンロード

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