佐奈栄先生 「カフェ講座」講師で函館へ・・・。

☆函館で「カフェ講座」☆

起業家養成講座　「カフェ講座」の講師で私こと佐奈栄先生が函館に行きます。
カフェ開業に向けての夢の実現に向けてのお手伝いが出来ること、うれしく思います。
お申込み、お待ちします。

日　時　：　１１月２５日～２７日の３日間（10：00～16：00）
場　所　：　函館国際ホテル
主　催　：　はこだて雇用創造推進協議会
　　　　　　　http://hakodatekoyo.jp/

佐奈栄先生、カフェデザートメニューを提案＆実演しました！

☆昭和物産主催 『カフェメニュー提案会』 無事終了しました！☆

１０月２１日、昭和物産株式会社主催の『カフェメニュー提案会』で、
「カフェメニューとデザートのマリアージュ」という内容の中で、私こと佐奈栄先生がデザートメニュー４商品の提案＆実演を致しました。
参加者は、飲食店でメニュー開発をされている方々ばかりなので、真剣そのもの！！...
少しでも、お役に立てられたらうれしいです。

 

佐奈栄先生 講演 『KEY ＣＯＦＦＥＥ ＳＨＯＷ2014』 終わりました

『ＫＥＹ ＣＯＦＦＥＥ ＳＨＯＷ 2014』(会場：アキバ・スクエア）にて、１０月２４日(金）14：50～16：20、「明日から実行！魅力あるメニュー開発のヒント」というお題で、セミナーを無事に終えました。
来て頂いた方々、ありがとうございました。
そして、メニュー考案した１０種のカフェ風ケーキアレンジは、展示され、カードレシピを持ち帰ることができるようになっていました♪

今後のお店のメニューの参考になれば・・・。

佐奈栄先生が考案したメニュー 「ケロッグアカデミー」が無事に終わりました。

『ケロッグ　シリアルモーニングプロジェクト』

http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000008.000009545.html

参加カフェを対象に、提案メニューのお披露目・講習会を７月９日１４：００からカフェズ・キッチンで行いました。

考案したメニュー８種類をお披露目し、カフェへの推奨メニュー５種を作製・試食・試飲いたしました。

①ケロッグ特性グラノラのガスパチョ

②コーンフロスティーのミントヨーグルトサラダ

③食物繊維たっぷり！オールブラン・スムージー

④玄米フレーク・シーザーサラダ

⑤グラノラと小松菜の朝イイ！ボウル

　全８商品


　メディアの方々も沢山いらっしゃいました





　

カフェズ・オーナーの方々も参加。久しぶりに会えてうれしかったです♪

下記で、紹介されました。↓

Yahoo!ニュース

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140709-00000334-oric-ind

Eltha
    7/9   18:28

グラノーラだけじゃない！　朝カフェで提供する「シリアルメニュー」考案

http://beauty.oricon.co.jp/trend-culture/trend/news/2039623/full/

仙台「カフェ開業講座」無事に終了！

平成２２年度 カフェ開業塾「カフェ開業講座」

（財）仙台市産業振興事業団主催、１０／１８，１９，２５，２６の講座を無事に終了しました。参加された方々の夢の実現に向けて、少しでも何かが自分のモノになっていたらと思います。

仙台牛食べてきました